21世紀を迎え、お惣菜のあり方が変化しました。
オーガニック志向やスーローフードの提唱に代表されるように、人々のライフスタイルに伴い多様化した食事の定義はただ「早い」「美味しい」だけのものを求めることから、健康へとつながる「源」として捉える考えになりつつあるようです。創業以来、私たちのテーマは「完全健康宣言」。時代に後押しされることではなく、知久屋はお惣菜に出来ることをずっと考えています。